Kilza Mathias Souza (Formada
em Turismo e
Hotelaria ).
Minha história: Minha
história com os doces não aconteceu por acaso, tudo começou aos 06 anos de
idade quando minha irmã mais velha fazia aquela conhecida pergunta:
_ O que você vai ser
quando crescer?
Eu de imediato
respondia:
_ Cozinheiraaaaa!
Todos achavam graça.
Mas a verdade é que ser
“cozinheira” já estava no sangue, meu avô Manoel Mathias quando veio de
Portugal para o Brasil se estabeleceu em Santos/SP , no ramo de padaria e confeitaria.
Durante as minhas férias,
na casa do meu avô (já em MS), eu brincava com minhas primas e adorava fazer
brigadeiros de massinha era minha especialidade e ficavam tão perfeitos que um
dia meu avô comeu um achando que era de verdade! Foi um Deus nos acuda, mas ele
acabou comendo e ainda disse que estava muito bom rs.
Depois disso, passado o
susto, e algum tempo depois, meu avô presenteou minha mãe com um diário de
bolso do meu bisavô do ano de 1901. Não é um diário como os que escrevemos
hoje, ali constava além do dia-dia dele, as contas, nomes dos filhos com a data
de nascimento de cada um, a saída dele de Portugal, a sua chegada ao Brasil; e
elogios, muitos elogios a um determinado doce que minha bisavó fazia: o tal
casadinho! E para minha surpresa, a
receita dos bem casados estava ali, datada no ano de 1913.
O tempo passou e eu
estudava em uma escola só para meninas onde tínhamos aulas de culinária, lá fiz
minha primeira receita de bem casados. Dentro de casa não embalávamos os bem
casados como são embalados para eventos ou para presente, era fazer, comer e
pronto. Como sempre trabalhei com artesanato não foi difícil aprender embalar,
fiz um curso e hoje junto com uma artista plástica aperfeiçoamos as embalagens
e os laços.
Pronto! Depois disso eu
estava pronta para deixar de atuar como Turismóloga e me atirar ao mercado de
trabalho com doces e artesanato, foi então que surgiu a Eu Amo Doces – Boutique
de Doces (www.euamodoces.com.br) e hoje posso oferecer às pessoas os tão
famosos casadinhos de textura suave e macia da “bisa”. Chegamos a fornecer bem
casados para dentro e fora do Estado do MS, e também para fora do País, temos
clientes fiéis em São Paulo ,
Belo Horizonte, Foz do Iguaçu, Vitória e até na Suíça.
Não parei mais e continuei
me aperfeiçoando em cursos para outros doces (pão-de-mel, bolo decorado,
chocolate e criações próprias) em Campo Grande, e outros Estados desse Brasil
todo.
